আজকের ব্লগে আমরা পশ্চিমবঙ্গ প্রাথমিক শিক্ষা পর্ষদের চতুর্থ শ্রেণীর বিজ্ঞান বই থেকে মানুষের পাচনতন্ত্র বা হজম প্রক্রিয়া নিয়ে আলোচনা করব। সহজ ভাষায় এই Human Digestive System for Class 4 West Bengal Board বিষয়টি পড়লে ছাত্র-ছাত্রীরা খুব সহজেই মনে রাখতে পারবে।
চলো শুরু করা যাক: Human Digestive System
🔴 ১. আমরা যে খাবার খাই, সেটি মুখ থেকে পেটের ভেতর ঠিক কোন কোন পথ দিয়ে শেষ পর্যন্ত কোথায় গিয়ে পৌঁছায়?
আমরা যখন খাবার খাই, সেটি প্রথমে আমাদের মুখবিবরে যায়। তারপর একে একে বিভিন্ন অঙ্গের মধ্য দিয়ে তার যাত্রা শেষ করে। পথটি হলো:
মুখবিবর ➡️ গ্রাসনালী ➡️ পাকস্থলী ➡️ ক্ষুদ্রান্ত্র ➡️ বৃহদন্ত্র ➡️ মলাশয় ও পায়ুছিদ্র।
সবশেষে খাবারের অপ্রয়োজনীয় অংশ মল হিসেবে শরীর থেকে বেরিয়ে যায়।
🔵 ২. আমাদের মুখে কয় জোড়া লালা গ্রন্থি আছে এবং তাদের নাম ও অবস্থান লেখো।
আমাদের মুখে মোট ৩ জোড়া লালা গ্রন্থি থাকে। তাদের নাম ও অবস্থান নিচে দেওয়া হলো:
- প্যারোটিড গ্রন্থি: কানের ঠিক নিচে দুই পাশে থাকে।
- সাব-ম্যান্ডিবুলার গ্রন্থি: নিচের চোয়ালের দু-পাশে থাকে।
- সাব-লিঙ্গুয়াল গ্রন্থি: জিবের ঠিক নিচে থাকে।
🟢 ৩. লালা রসের প্রধান কাজ কী?
লালা রস আমাদের খাবার হজমে দারুণ সাহায্য করে:
- এটি শুকনো খাবারকে নরম ও পিচ্ছিল করে, যাতে আমরা সহজে গিলতে পারি।
- এটি শর্করা জাতীয় খাবার (যেমন ভাত বা রুটি) হজম করতে শুরু করে।
🟡 ৪. খাবার খাওয়ার সময় আমাদের হঠাৎ বিষম লাগে কেন?
আমাদের গলার কাছে খাবার যাওয়ার নল (গ্রাসনালী) আর শ্বাস নেওয়ার নল (শ্বাসনালী) খুব কাছাকাছি থাকে। খাওয়ার সময় কথা বললে বা হাসলে খাবারের ছোট কণা ভুল করে শ্বাসনালীতে ঢুকে পড়ে। শরীর তখন সেটা বের করার জন্য সজোরে ধাক্কা দেয়, আর তখনই আমাদের বিষম লাগে।
🟠 ৫. আমাদের শরীরে গ্রাসনালীর কাজ কী?
গ্রাসনালী একটি পেশিবহুল নলের মতো কাজ করে। এটি মুখগহ্বর থেকে চিবানো খাবারকে ধীরে ধীরে নিচের দিকে ঠেলে পাকস্থলীতে পৌঁছে দেয়।
🔴 ৬. খাবার হজম করার ক্ষেত্রে আমাদের পাকস্থলীর ভূমিকা কী?
পাকস্থলী হলো একটি থলির মতো অঙ্গ। এখানে খাবার এলে:
- পাকস্থলী থেকে বের হওয়া অ্যাসিড খাবারের ক্ষতিকর জীবাণু মেরে ফেলে।
- পাকস্থলী খাবারকে মন্থন করে একটি ঘন মন্ড বা পেস্ট তৈরি করে যা হজমে সুবিধা দেয়।
🔵 ৭. আমাদের শরীরের অন্ত্র (Intestine) কী কাজ করে?
আমাদের শরীরে অন্ত্র দুই প্রকার। এদের কাজ হলো:
- ক্ষুদ্রান্ত্র: এখানে খাবারের পরিপাক সম্পূর্ণ হয় এবং খাবারের সারাংশ বা পুষ্টি শরীর শুষে নেয়।
- বৃহদন্ত্র: অপাচ্য খাবার থেকে জল শুষে নেয় এবং বাকি অংশকে মলে পরিণত করে।
🟢 ৮. পাচক রস কাকে বলে এবং এর কাজ কী?
আমাদের শরীরের বিভিন্ন অঙ্গ থেকে যে বিশেষ তরল রস নিঃসৃত হয়ে জটিল খাবারকে ভাঙতে সাহায্য করে, তাকেই পাচক রস বলে।
কাজ: এটি প্রোটিন, ফ্যাট ও শর্করা জাতীয় খাবারকে ভেঙে শরীরের গ্রহণোপযোগ্য সরল উপাদানে পরিণত করে।
🟡 ৯. হজম বা পরিপাক বলতে আসলে কী বোঝায়?
আমরা যে শক্ত বা জটিল খাবারগুলো খাই, সেগুলোকে বিভিন্ন পাচক রসের সাহায্যে ভেঙে তরল ও রক্তে মিশে যাওয়ার উপযোগী করার পদ্ধতিকেই বলে হজম বা পরিপাক। এর মাধ্যমেই আমরা শক্তি পাই।
🟠 ১০. ক্ষুদ্রান্ত্রের ভেতরে থাকা ‘ভিলাই’ কী এবং এর কাজ কী?
ক্ষুদ্রান্ত্রের ভেতরের দেওয়ালে আঙুলের মতো দেখতে অসংখ্য ছোট ছোট অভিক্ষেপ থাকে, এদের ‘ভিলাই’ বলা হয়।
কাজ: খাবার পুরোপুরি হজম হওয়ার পর সেই পুষ্টিকর অংশগুলো রক্তে টেনে নেওয়ার কাজ করে এই ভিলাই।